Ngoài các món cá như cá rán, các kho, cá nấu thì sao bạn không thử đổi vị với món các ngừ nướng giấy bạc nhỉ? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá ngừ nướng giấy bạc cực thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần có:
– Cá ngừ đại dương: 1 con nặng khoảng 800g đến 1kg tùy theo khẩu phần ăn của gia đình.
– Tỏi: 3-4 tép tỏi
– Hành tím: khoảng 2-3 củ
– Gừng tươi: 1 củ
– Giấy bạc: 1 cuộn.
– Muối, đường, hạt nêm, mắm, tiêu và một vài các gia vị khác
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên cá mua về bạn rửa thật sạch cá, khía lên mình cá những mảng đều nhau để khi ướp gia vị sẽ ngấm vào cá.
Hành, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch cho bớt bụi, đem băm thật nhỏ (bạn có thể đem dã nhuyễn ra cũng được nha). Không ngoại lệ, gừng bạn cũng đem cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ tầm khoảng 1cm, đập dập ra để riêng.
Bước 2: Nướng cá Khi cá đã ráo bớt nước thì bạn cho cá gia vị đã chuẩn bị sẵn như muối, tiêu, đường, mắm,… rải đều lên mình cá lấy tay xoa quang thân cá để các gia vị được ngấm đều.
Tiếp theo bạn cho hành, tỏi và gừng đều quanh mặt cá rồi lấy giấy bạc bọc kín lại cho vào lò nướng khoảng 10 phút là có thể ăn. Nếu có thời gian thì tốt nhất bạn nên nướng trên bếp than thì món ăn sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều.
Thịt cá ngừ rất nhanh chính và thơm nên bạn chỉ cần nướng khoảng 5-10 phút là đã ngửi thầy mùi thơm bay ra. Khi đó bạn bỏ cá ra đĩa và ăn kèm với nước chấm chùng cá loại rau sống sẽ rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng với món cá ngừ đại dương nướng giấy bạc !
