Thịt ba chỉ cuộn rau củ ngon cơm
Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến để món thịt heo ba chỉ thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 160g thịt ba chỉ, thái thành các dải dài
- 1 cây cần tây
- 4 hoặc 5 cây nấm mỡ
- 3g vừng trắng rang
- 5g muối
- Nước sốt: 30ml xì dầu, 5g đường, 5ml dầu mè, 3g muối, 20ml nước lọc
Cách làm:
Bước 1: Cần tây, cà rốt rửa sạch thái dải mỏng. Nấm thái lát. - Cho cần tây, cà rốt vào xào đến khi gần chín, cho ra đĩa. Cho nấm vào chảo rồi chiên vàng, tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Khi hỗn hợp rau củ nguội, đặt một ít cà rốt, cần tây, nấm lên thịt rồi cuộn thịt lại.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho các cuộn thịt vào rán cho đến khi vàng nâu. Cho thịt ra đĩa.
Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát, khuấy đều. Rưới hỗn hợp nước sốt lên thịt rồi rắc hạt vừng rang lên và thưởng thức.
