Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Hướng dẫn cách làm món chả giò tôm cay ngon hết sảy

Những món chả giò thông thường chắc hẳn đã quá quen thuộc với bạn rồi phải không nào. Lần này hãy thử làm chả giò tôm cay đãi mọi người trong gia đình thử xem nào. Với cách làm chả giò tôm mới này, bạn sẽ vẫn cảm nhận được vị ngọt của tôm trong vị chua chua cay cay, bọc bên ngoài là lớp vỏ giòn tan. Món này ăn cùng tương ớt và mayonnaise rất tuyệt đấy.

chả giò tôm cay

Nguyên liệu làm Chả giò tôm cay:

- 16 con Tôm Sú 

- 100g Tôm tươi xay mịn

- 3 tép Tỏi

- 1/4 muỗng Muối

- 1/4 muỗng Tiêu

- 1 gói Bánh tráng

- 1 muỗng Nước tương

- 1 muỗng Tương ớt

- 1 muỗng Tỏi băm

- 1 muỗng Nước cốt chanh

- 1 muỗng Đường trắng

- 1/2 muỗng Giấm

- 1/4 muỗng Dầu mè

- 500ml Dầu ăn

Cách làm Chả giò tôm cay:

- Bước 1: Cho nước tương, tương ớt, nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, đường, tỏi bằm, muối và hạt tiêu vào chén trộn đều để làm nước sốt tôm.

 chả giò tôm cay

- Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi, rút chỉ đen rồi dùng khăn giấy thấm khô tôm. Cho một nửa tôm vào hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị để khoảng 5 phút rồi gắp tôm ra, xếp vòng quanh đĩa, để yên trong 15 phút.

chả giò tôm cay chả giò tôm cay

- Bước 3: Một nửa tôm giã nhuyễn trộn đều với ít muối, tiêu xay. Sau đó múc 1 muỗng tôm cho vào lòng bàn tay, dàn đều rồi đặt tôm nguyên con lên sao cho phần đuôi lộ ra ngoài. Nắm tay cho thịt tôm ôm lấy phần tôm nguyên con.

chả giò tôm cay

chả giò tôm cay

- Bước 4: Đặt tôm vào giữa bánh tráng, cuộn lại rồi quét lòng đỏ trứng để kết dính lại. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho chả vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra, thấm bớt dầu. Chả giò tôm cay thường chấm với tương ớt, mayonnaise hoặc nước mắm tỏi ớt.

Chả giò tôm cay