Thịt gà kho kim chi là món ăn Hàn Quốc nhưng với chị em phụ nữ thì kim chi không còn xa lạ nữa đúng không? Vậy nên món thịt gà kho kim chi chắc không quá khó để chị em có thể nấu được, cùng tham khảo công thức nhé !

Nguyên liệu làm thịt gà kho kim chi:

- 4 Đùi gà 

- 4 cái Kim chi cải thảo 

- 1 chén Củ cải trắng 

- 1 Hành lá 

- 1 cây Muối 

- 1 muỗng cà phê Đường trắng 

- 1/2 muỗng cà phê 

- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê 

- Gừng băm 1/2 muỗng cà phê 

- Hành tím 1/2 muỗng cà phê 

- Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Cách làm thịt gà kho kim chi: 

B1: Thịt đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu, hành tím băm, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

B2: Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

B3: Kim chi đổ ra chén, dùng kéo cắt nhỏ. Múc phần lá để qua một bên, phần nước kim chi để riêng. Gừng bỏ vỏ, cắt sợi.

Thực hiện:

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào, lật đều hai bề mặt để thịt gà vàng đều hai mặt.

- Thịt gà sau khi chiên cho vào nồi, thêm củ cải trắng, gừng, phần nước kim chi, đun lửa nhỏ và đậy kín vung, đun từ 20 đến 25 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Khi đun thì nước từ củ cải thấm vào gà cũng rất ngọt, không cần phải thêm nhiều nước.

- Mở vung ra, tiếp tục cho phần lá của kim chi cải thảo vào đun cùng, đun đến khi phần thịt gà chín vừa ý.

- Tắt bếp, thêm hành lá vào, múc ra đĩa hay tô dùng làm món mặn ăn với cơm.