Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Bề bề sốt me chua ngọt ngon cơm tối

Bề bề hay còn gọi là tôm thuyền hoặc tôm tít. Thịt bề bề rất ngọt và thơm, kết hợp cùng sốt me chua chua cay cay lại ngọt ngọt sẽ làm bữa cơm thường ngày của gia đình bạn thêm thú vị và thật hấp dẫn. Do vậy hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn ngon tuyệt cú mèo này ngay nhé.

5 món ngon với bề bề (tôm tít)

Nguyên liệu:

- Bề bề tươi: 1kg

- Me vắt: 100gr

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 1 trái

- Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

- Bề bề mua về đem cắt bỏ đầu và cắt bỏ luôn phần ngạnh gai ở hai bên. Sau đó đem rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị bề bề tươi, nạc thịt để làm bề bề rang me

Dùng kéo cắt phần ngạnh gai của con bề bề

- Me vắt cho vào chén, cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào cùng rồi dùng muỗng tán cho me tan ra. Bạn dùng muỗng dầm cho thịt me tách ra hỏi hạt rồi dùng rây lọc lấy nước cốt me cùng thịt me, nhớ bỏ hết hạt me đi.

- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập rồi băm nhỏ, để riêng.

Thực hiện:

Bước 1: Chiên bề bề Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn đổ dầu vào sao cho ngập mặt chảo. Chờ cho dầu sôi thì bạn lần lượt cho bề bề vào chiên cho chín vàng. Vì bề bề thuộc họ tôm nên chín rất nhanh, nên chú ý quan sát để khi bề bề vừa chín vàng tới thì vớt ra liền để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Cho bề bề vào chiên trong chảo ngập dầu

Bước 2: Làm nước sốt me Sau khi chiên bề bề xong, bạn cho 1 cái chảo khác lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi, bạn cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Bạn chờ đến khi tỏi phi dậy mùi thơm thì cho hết phần nước cốt me và thịt me đã lọc sẵn vào, đun sôi.

nêm gia vị vào nước xốt me

Khi nước sốt me sôi, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1 chút xíu muối cùng vài lát ớt băm nhỏ vào. Bạn nhớ khuấy đều cho gia vị tan và hòa quyện với nước sốt me.

cách làm bề bề xốt me

Bước 3: Sốt bề bề Bạn cho bề bề đã chiên chín vào đun cùng nước sốt me. Chỉnh lửa liu riu và đun cho đến khi nước sốt me sánh, sệt và bao quanh thân bề bề là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng vàtắt bếp trút ra đĩa sâu lòng.

Cách làm bề bề rang me THƠM NGON | Món ngon chữa bệnh

Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng với món bề bề sốt me!