Bưng chén cơm nóng hổi mà thưởng thức cùng miếng cá lóc kho tiêu thơm ngon cũng mang lại cảm giác tuyệt vời chẳng kém gì cao lương mĩ vị. Sự hấp dẫn của món ăn bình dân quen thuộc này với cách chế biến không quá cầu kỳ hẳn sẽ là gợi ý quá thích hợp để bạn đưa vào thực đơn nhà mình và trổ tài nội trợ ngay thôi !

Nguyên liệu:

1 con cá lóc đồng khoảng 400gr

- 1 dây thịt ba chỉ

- Hành lá

- Tỏi băm , ớt thái lát

- Gia vị : Tiêu, ớt, đường, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

- Rửa sạch cá lóc với nước pha chút chanh hoặc giấm, xắt thành từng khúc khoảng cỡ 3 ngón tay sau đó ướp với các loại gia vị gồm đường, nước mắm, tiêu, bột nêm cùng tỏi băm và đầu hành lá đập dập.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt khúc to bằng 2 ngón tay và xào cho tới khi thịt săn lại.

- Lấy 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cho vào nồi đất nấu tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì xếp đều thịt và cá lên trên, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.

- Thả ớt đã thái lát mỏng lên. Đậy nắp nồi, nấu lửa nhỏ liu riu cho tới khi cá chín và nước sánh lại tắt bếp.

- Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên và rưới lên chút dầu ăn hoặc mỡ cho món cá bóng đẹp hơn.