Món bò kho gừng là món ăn đưa cơm. Thịt bò có nhiều vitamin B hòa cùng gừng cay cay khi giúp người thưởng thức ấm cơ thể, dễ tiêu hóa. Cùng chúng tôi thực hiện ngay cách làm món bò kho gừng cực kì đơn giản nhé !

Nguyên Liệu:

- 300 g diềm thăn, nạm hoặc bắp bò

- 1 củ gừng, sả

- 1 củ tỏi Tương ớt hoặc ớt bột

Các bước thực hiện:

B1: Thịt bò luộc sơ rồi rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.

B2: Cho thịt bò vào nồi, ướp: 3 muỗng canh nước tương, xíu muối, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe tương ớt hoặc ớt bột. Trộn đều và để ít nhất 30' cho thịt thấm gia vị.

B3: Tỏi đập dập băm nhỏ. Gừng đập dập xắt nhỏ vừa.

B4: Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, cho tỏi và gừng vào xào thơm, hơi vàng thì tắt bếp.

B5: Muốn màu đậm hơn, bạn thêm vào tí xíu nước màu dừa hoặc 1 muỗng cafe nước tương đen Kicap.

B6: Cho dầu vào chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào cho thịt thật săn, nêm nếm lại cho vừa ăn. Trút hết thịt vào nồi, thêm nước vào xâm xấp mặt thịt, hạ lửa kho liu riu đến khi thịt mềm là được.

B7: Chừa nhiều nước để chấm bánh mỳ. Hình này là mình ko thêm màu dừa khi ướp. Hoặc kho đến khi nước còn sền sệt, bò đậm đà hơn để ăn với cơm. Hình này mình có thêm màu dừa khi ướp nên đậm màu hơn.