Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Chi Tiết Các Bước Cho Món Chả Khoai Môn Hấp Dẫn

Lớp khoai môn thật thơm thật giòn bọc bên ngoài lớp chả dai dai thơm ngon! Món ăn kèm với rau thơm, chấm cùng mắm chua ngọt hoặc sốt mayonaise và tương ớt !

Chả cá thác lác khoai môn hình đại diện món

Nguyên Liệu:

- Khoai môn

- Cá thác lác phi lê

- Tôm tươi bóc vỏ

- Ngò rí

- Hành khô

- Gia vị

- Hành baro

Các bước:

- Cá thác lác phi lê nạo bỏ da và xương 400gr. Đáy tô quết xíu dầu ăn cho cá không dính tô nha.

- Tôm tươi lột vỏ 300gr đập dập.

- Hành tím lột vỏ băn nhuyễn, hành baro lấy phần đầu hành băm nhuyễn, ngò rí thái nhỏ.

- Chúng ta cho cá, tôm, hành baro, ngò rí, hành tím đã sơ chế như trên vào, thêm xíu tiêu, ít bột ngọt, 1mcf muối, xíu mắm ngon cho thơm rồi bắt đầu quết chả thật đều.

- Đây là hỗn hợp chả cá sau khi đã quết xong, chúng ta bọc kín bỏ ngăn mát 30p cho ngấm gia vị. Trong lúc đó mình bào khoai môn nha.

- Khoai môn 1 củ như này các bạn rửa sạch gọt vỏ để ráo.

- Chúng ta thái mỏng rồi thái sợi chỉ.

- Hoặc dùng dao bào sợi. Nhớ xếp cho thẳng để xíu bọc chả, đừng để các sợi rối.

- Để chén dầu ăn bên cạnh, phết xíu vào lòng bàn tay rồi múc 1 miếng chả tươi lên.

- Bọc khoai môn quanh miếng chả. Rồi bóp chặt để khoai môn dính đều quanh chả quết. Chú ý đừng cho quá nhiều khoai nếu sợi khoai không dính vào khi chiên sẽ bung ra.

- Chiên trong chảo ngập dầu để khoai và chả được giòn và chín đều. Mở lửa vừa.