Thành phần (dành cho 2 người):

- Măng chua: 100gr

- Cá hồi: 500gr

- Cà chua: 1 trái

- Tỏi: 2 tép

- Rau thơm

- Ớt: 2 trái

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Đường trắng: 2 muỗng canh

- Muối: 1 muỗng canh

- Me: 2 muỗng canh

- Bột canh: 1 muỗng cà phê

- Hành lá băm: 1 muỗng cà phê

- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

- Nước: 1 lít

Hướng dẫn thực hiện:

1. Măng chua mua về vắt ráo nước, đầu cá hồi rửa sạch, thêm đầu hành, tiêu, một ít hạt nêm, ướp trong 15 phút. Cà chua cắt nhỏ, băm tỏi và để qua một bên.

2. Cho dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cá đã ướp vào đảo đều. Sau khi thịt cá săn lại, thêm nước, thêm tiếp măng chua, cà chua vào nấu. Cho nước canh vào chén me, dầm ra để lấy nước chua, và cho vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn.

3. Cho rau thơm vào, tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức thôi nào !