Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Công thức làm món hàu nướng mỡ hành tại nhà thơm ngon

Hàu hay còn gọi hào là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của hàu, vị béo của mỡ hành ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu (dành cho 4 người ):

- Hàu sữa 

- Rượu vang trắng 

- Hành khô 

- Đậu phộng (lạc) rang 

- Lá hành tươi 

- Muối, tiêu 

- Dầu ăn (nhưng dùng mỡ heo sẽ ngon hơn)

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế hàu: 

- Hàu mua về, rửa sạch rồi dùng một con dao nhọn lách vào miệng hàu và tách đôi ra. Tiếp tục rửa những con hàu bằng nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước. 

- Cuối cùng, chế rượu vang trắng vào từng con hàu, xếp vào khay nướng và nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

2. Phi hành khô (nên làm trước): 

- Thái ngang củ hành rồi đem hong khô chừng 30' cho se mặt lại, sau đó rắc 1 chút bột năng lên rồi xóc đều. 

- Đun dầu sôi rồi thả hành vào, giảm bớt lửa (để lửa vừa) và đảo nhẹ cho đến khi hành thơm, có màu vàng nhạt thì tắt bếp đảo thêm 1 chút nữa cho đạt màu vàng đậm hơn là vừa, sau đó vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

3. Làm mỡ hành: 

- Hành lá thái nhỏ (có thể nêm thêm gia vị). 

- Bắc chảo cho vào tí dầu nấu sôi rồi trút hành vào chảo xào cho tới khi nào hành chín vừa ý là được.

4. Nướng hàu:

- Hàu sau khi sơ chế ở bước 1, ta sẽ rắc thêm 1 chút muối tiêu và rưới một ít dầu hành lên trên mỗi con hàu, rồi nướng tiếp trong 10' ở nhiệt độ 200 độ C. 

- Tiếp theo, rắc một chút hành khô đã phi ở B2, mỡ hành và lạc rang chín (giã nhỏ) lên hàu và nướng tiếp trong 5'.

Bước 3 Thành phẩm Làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng