Cách làm sườn non kho chao đơn giản cực hao cơm ngay tại nhà

Cứ tưởng rằng sường và chao không thể kết hợp với nhau, nhưng đó lại là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn lại còn khiến nồi cơm nhà bạn vơi rất nhanh nữa. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nào.

Bước 5 Thành phẩm Sườn non kho chao

Nguyên liệu (cho 4 người):

- Sườn non 500gr

- Hành tây 100gr

- Chao trắng 50gr

- Ớt sừng 20gr

- Hành lá 20gr

- Nước chao 50 ml

- Hành tỏi 20gr

Nguyên liệu món ăn sườn non kho chao

Cách thực hiện:

1. Sơ chế sườn non

Để giúp sơ chế sườn heo sạch và không hôi, bạn hãy dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 - 5 phút và rửa sạch. Nước muối loãng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt ra và khử mùi hôi đấy.

Bước 1 Sơ chế sườn non Sườn non kho chao

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt sừng cắt lát vừa ăn và bỏ hạt. Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xắt hình múi cau. Cuối cùng, hành lá cắt khúc vừa ăn. Bạn tách chao thành hai phần nước và chao rồi nghiền nhuyễn phần chao để khi ướp sẽ thấm đều vào sườn hơn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Sườn non kho chao

3. Ướp sườn

Khi thịt đã được rửa sạch, cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường thắng và 2 muỗng canh chao và 1 muỗng canh hành tỏi băm và trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn.

Bước 3 Ướp sườn Sườn non kho chao

4. Kho sườn

Cho dầu vào chảo và khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Lúc hành tỏi đã vàng và có mùi thơm, bạn cho phần sườn vào và đảo đều. Khi thịt săn lại, cho 1 chén nước vào và đậy nắp, đun cho đến khi thịt mềm và nước cạn. Cuối cùng, bạn cho hành tây, ớt, hành lá vào và đảo đều thêm 1 lần nữa.

Bước 4 Kho sườn Sườn non kho chao

5. Thành phẩm

Sườn non kho chao nóng hổi, thấm đượm mùi chao beo béo, ăn cùng với cơm nóng thì quả thật là không còn gì bằng !

Cách làm sườn non kho chao đơn giản cực hao cơm ngay tại nhà

Hỗ trợ trực tuyến

Đông đô hotel