Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Ốc móng tay xào rau muống đẹp mắt đổi món cuối tuần
Cuối tuần các bạn có thể đổi món cho cả nhà với món ốc móng tay xào rau muống đẹp mắt bổ sung đạm, canxi và các loại vitamin.
 
Cách làm ốc móng tay xào rau muống, giòn ngon hấp dẫn
 
Nguyên liệu:
 
- 800g ốc móng tay
 
- 150g rau muống
 
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
 
- 1 quả ớt sừng thái lát
 
- 3 quả ớt tươi
 
- Nước muối loãng (tùy thích)
 
- Rượu trắng (tùy thích)
 
- Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối, 3,5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu xay.
 
Cách làm ốc móng tay xào rau muống:
 
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
 
 
Cách làm ốc móng tay xào rau muống, giòn ngon hấp dẫn
 
- Đầu tiên, đập dập 3 quả ớt tươi cho vào thau nước sạch, rồi cho ốc móng tay vào ngâm để nhả hết đất cát ra. Sau đó, rửa ốc thật sạch lại với nước lạnh và để ráo.
 
- Còn rau muống thì nhặt bỏ lá, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng tầm 5 – 10 phút, xong đem lại rửa lại thật sạch với nước.
 
Bước 2: Luộc rau và ốc
 
 
- Bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thì thêm ½ muỗng muối cùng ½ muỗng đường vào. Sau đó, cho rau muống vô luộc chín rồi vớt ra để ráo.
 
- Tận dụng lại nước luộc rau, giờ ta thêm vào một ít rượu trắng, nấu đến khi sôi thì cho ốc móng tay vào luộc sơ rồi vớt ra. Nếu luộc quá lâu sẽ làm ốc mất đi độ ngọt, giòn tự nhiên.
 
Bước 3: Xào ốc và rau muống
 
Cách làm ốc móng tay xào rau muống, giòn ngon hấp dẫn
 
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì phi tỏi băm thơm vàng. Sau đó, cho ốc móng tay vào đảo đều để ốc dậy mùi thì thêm rau muống vô, đảo lên lần nữa cho chúng trộn lẫn với nhau. Tiếp đến, nêm nếm 3 muỗng đường cùng 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng dầu mè và ½ muỗng tiêu xay vào, đảo đều tay.
 
- Cuối cùng, cho ớt lát vô trộn đều lên lần nữa rồi tắt bếp là đã hoàn thành rồi đấy.
 
Học Ngay Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống