Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cách làm gà kho chao thơm ngon, bùi béo, đậm đà hấp dẫn

Gà kho chao, món ăn độc đáo mới lạ nhưng đảm bảo thơm ngon, béo bùi khó cưỡng. Cùng chúng tôi bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món kho hấp dẫn này nhé.

Bước 6 Thành phẩm Gà kho chao

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- Đùi gà: 500gr

- Khoai môn: 2 củ

- Chao: 374gr (1 hủ)

- Màu dầu điều: 1.5 muỗng canh

- Bột ngọt: 1/3 muỗng canh

- Đường: 2 muỗng canh

- Nước mắm: 1/2 muỗng canh

- Hành tím băm: 10gr

- Ớt hiểm: 4 trái

Nguyên liệu món ăn gà kho chao

Cách chế biến:

1.Sơ chế gà

- Đùi gà sau khi mua về bạn nên sơ chế thật sạch để khử mùi tanh, góp phần làm cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

- Chặt gà thành các miếng vừa ăn. Cho phần gà vừa chặt vào tô.

Bước 1 Sơ chế gà Gà kho chao

Bước 1 Sơ chế gà Gà kho chao

2. Sơ chế các nguyên liệu khác:

- Khoai sau khi mua về, các bạn rửa sạch. Gọt vỏ, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn dày khoảng 3cm.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Gà kho chao

3. Ướp gà

- Cho vào tô đựng thịt gà 50g chao (khoảng 4 miếng chao), 1.5 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh đường. Dầm cho chao nát nhừ. Trộn đều hỗn hợp gà và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3 Ướp gà Gà kho chao

4. Chiên khoai môn

- Trong thời gian chờ đợi gà thấm gia vị, các bạn bắc lên bếp một chảo dầu. Dầu nóng, cho lần lượt khoai môn cắt khúc vào chiên cho vàng đều.

- Lưu ý: các bạn nên chiên khoai môn trước khi mang đi kho, mục đích là giúp khoai không bị bỡ, nát khi kho trong thời gian dài. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Bước 4 Chiên khoai môn Gà kho chao

5. Kho gà

- Bỏ bớt phần dầu chiên khoai ra ngoài, chỉ giữ lại khoảng 2 muỗng canh. Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh đường để làm màu caramel kho thịt. 

- Sau khi đường caramel đã ngả sang màu cánh gián, các bạn cho phần hành tím băm vào phi thơm.

- Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi săn mặt.

- Khi gà đã săn lại, các bạn tiếp tục cho phần khoai môn vào đảo đều khoảng 2 phút. Cho 100ml nước vào tô dùng để ướp thịt bạn nãy, tráng đều để lọc hết phần gia vị còn xót lại. Cho phần nước vừa tráng vào chảo thịt gà.

- Kho gà và khoai môn ở lửa riu riu để cho nước sốt cạn lại và gia vị thấm đều vào gà khoảng 20 phút. Khi nước sốt kẹo lại, các bạn cho 4 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh nước mắm vào. Kho khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bày ra dĩa, trang trí cho đẹp là hoàn thành.

Bước 5 Kho gà Gà kho chao

Bước 5 Kho gà Gà kho chao

Bước 5 Kho gà Gà kho chao

Bước 5 Kho gà Gà kho chao

6. Thành phẩm

Món gà kho chao thành phẩm mang màu vàng ươm đẹp mắt, đậm đà, bùi béo, hấp dẫn đưa đẩy vị giác tới tận những miếng cuối cùng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này với cơm nóng hoặc ăn kèm món ăn với bánh mì sẽ vô cùng tuyệt vời đó !