Cá thu nhật kho cà chua là món ăn khá lạ tai nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Đặc biệt, cá chắc thịt, bùi vị, quyện với vị chua thanh nhẹ của cà chua chín đỏ dễ dàng hấp dẫn dạ dày nhiều người, kể cả những người kén ăn nhất. Cùng Đông Đô tìm hiểu công thức ngay sau đây.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 

- 300g cá thu nhật

- 01 củ hành tây

- 03 quả cà chua chín đỏ

- Hành lá, tỏi băm, hành băm

- Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm

Các bước tiến hành như sau:

B1: Cá thu nhật mua về làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp muối, hạt nêm trong vòng 30 phút.

B2: Đặt chảo dầu ăn sôi nóng, cho cá vào chiên chín vàng hai mặt. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

B3: Hành, tỏi băm nhuyễn, phi thơm rồi cho cà chua vào xào nhừ. Nêm mắm, muối, đường sao cho vừa miệng rồi thả cá vào.

B4: Đong 1/2 bát nước đổ vào nồi kho cá. Đun lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ bếp.

B5: Kho cá đến khi gần cạn nước, cá chín thấm thì rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

B6: Gắp cá ra đĩa thưởng thức.

Cũng như các món cá kho khác, cá thu nhật kho cà chua ăn nóng với cơm trắng ngon miệng mà đảm bảo đánh cơm hết bay. Hương vị lạ miệng từ cá thu nhật chắc chắn sẽ là món ăn đổi bữa thú vị cho cả nhà.

Chúc các bạn ngon miệng !