Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Bật mí cách làm ếch chiên bơ ngon tuyệt cú mèo

Thịt thịt ếch săn chắc, to khỏe là một nguyên liệu tốt để chế biến món ếch chiên bơ cực hấp dẫn này. Món chiên vừa béo béo, vừa dai dai còn thịt ếch bắt mùi thơm trông thật hấp dẫn.

ếch chiên bơ

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- 4-5 con ếch (khoảng 1kg)

- 2 gói bột chiên giòn

- 2 củ tỏi

- 100gr bơ

- ½ củ hành tây

- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, dầu mè, tiêu

Cách làm ếch chiên bơ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

cách làm ếch chiên bơ 6

- Ếch mua về rửa sạch với muối và ít rượu trắng để khử mùi tanh (nhờ người bán mổ và sơ chế trước), sau đó chặt ếch làm 4 phần.

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành tây cắt thành từng miếng nhỏ.

- Ướp thịt ếch đã làm sạch với tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè sau đó trộn đều, để trong vòng 30 phút.

cách làm ếch chiên bơ 5

Bước 2: Cách thực hiện:

- Cho bột chiên giòn ra bát tô lớn.

- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì đổ dầu ăn vào. Chú ý nên đổ nhiều dầu một chút để chiên ếch ngập dầu giúp ếch giòn và vàng hơn.

- Lấy từng miếng ếch, gạt bỏ bớt phần tỏi bám xung quanh, lăn qua bột và đem chiên vàng.

- Đun nóng 100gr bơ cho tan chảy, ếch sau khi đã chiên chín vàng thì đem lăn qua bơ, phần bơ còn lại thì cho hành tây vào xào nhanh để hành chín tới.

cách làm ếch chiên bơ 4

Lưu ý:

- Khi chiên ếch, phải đun nóng thật già dầu thì khi cho ếch vào sẽ không bị bắn và không bị dính chảo.

- Trong khi chiên, để lửa vừa phải không để lửa cháy quá to sẽ khiến ếch chín không đều, vì lớp bột bên ngoài dễ bị cháy mà thịt ếch bên trong lại chưa chín kĩ.

- Vậy là món ếch chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Phần sau đó, bạn chỉ việc cho ếch và hành tây ra đĩa, trang trí cùng một chút xà lách và dưa leo, điểm thêm một chút sắc đỏ của cà chua cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Ếch chiên bơ ngon nhất là khi dùng nóng, chấm với tương ớt hay nước mắm chanh tỏi ớt đều ngon tuyệt. Với cách làm ếch chiên bơ này, ếch chiên vàng, giòn rụm cùng hương vị béo ngậy, thơm phức tỏa ra từ bơ kết hợp với tương ớt cay nồng khơi dậy hương vị hoàn hảo đến ngây ngất.

cách làm ếch chiên bơ 3