Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Tôm chiên sốt cà chua đậm đà, ngon miệng bao nhiêu cơm cũng hết
Những ngày đầu mùa hè mát mẻ như thế này thì món tôm chiên sốt cà chua chắc chắn sẽ tốn cơm vô cùng.
 
tom chien sot ca chua dam da, ngon mieng bao nhieu com cung het - 6
 
Nguyên liệu làm tôm chiên sốt cà chua:
 
- 300-400g tôm to
 
- 2 muỗng canh dầu ăn, chia đôi ra
 
- 7 lát gừng tươi, thái nhỏ
 
- 2 nhánh hành lá hoặc hành boa ro, cắt khúc dài 5cm, để riêng phần thân trắng và lá xanh
 
- ¼ chén sốt cà chua; 1 nhúm tiêu trắng xay; ½ muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh rượu nấu ăn (thiệu hưng); 1 muỗng canh xì dầu
 
tom chien sot ca chua dam da, ngon mieng bao nhieu com cung het - 1
 
Cách làm tôm chiên sốt cà chua:
 
Bước 1: Sơ chế tôm
 
- Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy, bỏ đầu, bỏ chỉ tôm. Bạn cũng có thể bóc bỏ vỏ nếu thích nhưng nên giữ lại phần đuôi cho đẹp. Sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy.
 
Bước 2: Chiên tôm
 
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng già thì cho tôm vào chiên  cả hai mặt, mỗi bên chỉ 20 giây (nếu bỏ vỏ tôm thì mỗi bên chỉ 15 giây). Cho tôm ra đĩa, để sang một bên. Lúc này tôm được nấu chín 80%.
 
tom chien sot ca chua dam da, ngon mieng bao nhieu com cung het - 2
 
Bước 3: Làm tôm chiên sốt cà chua
 
- Vẫn trong chảo đó, hạ nhỏ lửa, thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo, sau đó cho gừng vào phi thơm trong 15 giây. Sau đó thêm phần trắng của hành lá vào, đảo trong 10 giây.
 
- Lúc này thêm sốt cà chua vào, khuấy trong 15 giây.
 
tom chien sot ca chua dam da, ngon mieng bao nhieu com cung het - 3
 
- Sau đó cho tôm, hạt tiêu, đường, rượu vào, đảo đều trong 10 giây thì thêm xì dầu vào. Nấu cho đến khi nước sốt cà chua sệt lại và bám đều lên tôm.
 
- Cuối cùng, rắc phần hành lá màu xanh lên tôm, đảo thêm 10 giây thì tắt bếp.
 
tom chien sot ca chua dam da, ngon mieng bao nhieu com cung het - 4
 
tom chien sot ca chua dam da, ngon mieng bao nhieu com cung het - 5