Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon như nhà hàng
Nếu bạn là một tín đồ của món lẩu và muốn thưởng thức hương vị thơm ngon chua cay thì lẩu cá lăng măng chua chính là gợi ý dành cho bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn đầy hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé !
 
Bước 5 Thành phẩm Lấu các lăng măng chua
 
Nguyên liệu:
 
- Cá lăng 500gr
 
- Măng chua 300gr
 
- Cà chua 2 quả
 
- Dứa: 1/2 quả
 
- Bún 500gr
 
- Rau mùi 20gr (Ngò gai/rau om)
 
- Ớt 3 trái
 
- Gừng 1/4 củ
 
- Sả 5 cây
 
- Gia vị 30gr (dầu ăn/đường/nước mắm/muối/hạt nêm)
 
Cách chế biến:
 
Sơ chế nguyên liệu:
 
Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.
 
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lấu các lăng măng chua
 
Sơ chế cá lăng:
 
Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm.
 
Sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi chần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.
 
Bước 2 Sơ chế cá lăng Lấu các lăng măng chua
 
Sơ chế măng:
 
Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau.
 
Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.
 
Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.
 
Bước 3 Sơ chế măng Lấu các lăng măng chua
 
Bước 3 Sơ chế măng Lấu các lăng măng chua
 
Nấu lẩu cá lăng măng chua:
 
Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.
 
Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu chín.
 
Cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.
 
Bước 4 Nấu lẩu cá lăng măng chua Lấu các lăng măng chua