Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Hướng dẫn cách làm dê nướng sa tế đơn giản, ngon miễn chê

Các “tín đồ” của thịt dê hẳn đã khá quen thuộc với rất nhiều món như: dê nướng mọi, dê xào lăn, dê hấp tía tô… Trong đó, dê nướng sa tế là một cách chế biến rất ngon, đậm vị và được nhiều người yêu thích. Nếu muốn thưởng thức, đừng bỏ qua cách làm món dê nướng sa tế tại nhà thơm ngon khó cưỡng dưới đây.

cách làm dê nướng sa tế

Nguyên liệu:

- 400g thịt dê

- 1 lọ sa tế

- 1 củ gừng

- 5 củ sả

- Rượu trắng

- Chao

- Tỏi, Ớt trái

- 4 đến 5 muỗng mè rang (Vừng)

- Rau sống ăn kèm: húng quế, tía tô, dưa leo…

- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Để món thịt dê nướng sa tế ngon, bạn nên chọn phần thịt đùi, có màu đỏ, thớ thịt sáng bóng, đều và chắc, đồng thời kiểm tra xem có mùi lạ không.

nen chon phan dui tuoi

– Thịt dê bạn đem rửa sạch qua một lần, thái thành miếng vừa ăn rồi trộn đều với 3 muỗng rượu trắng, gừng đập dập hoặc giã nhuyễn rồi ướp trong khoảng 30 phút để khử sạch mùi hôi của dê, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, để ráo nước.

– Gừng đem cạo sạch lớp vỏ, sau đó cắt miếng nhỏ, đập dập, bằm hoặc giã nhuyễn.

– Sả bóc sạch lớp vỏ già, cắt bỏ cuống dài rồi xắt lát mỏng, bằm nhuyễn để ướp thịt. – Rau thơm nhặt sạch lá già úa, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt dê nướng

– Cho thịt dê vào tô hoặc âu lớn, thêm vào hỗn hợp các loại gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa cà phê sa tế. Thêm vào một chút dầu ăn để khi nướng thịt không bị khô. Trộn thật đều các gia vị với nhau và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều.

Sơ chế nguyên liệu làm dê nướng sa tế

Bước 3: Nướng thịt

– Nên nướng than để thịt dê có hương vị ngon nhất. Đặt vỉ nướng lên than đang hồng, vỉ nóng thì phết lên một lớp dầu ăn hoặc bơ thực vật để thịt không bị dính. Lần lượt xếp thịt dê lên vỉ nướng.

Chú ý thường xuyên lật đều các mặt để thịt chín đều, vàng và thơm. Không nướng kỹ quá vì sẽ làm thịt dai, không ngon.

tro tay deu khi nuong

Bước 4: Làm nước chấm

– Lấy một chén chao vừa ăn, thêm vào 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê sa tết và một chút nước cốt chanh, sau đó đảo đều. Dọn thịt dê nướng ra, rắc thêm mè rang, ớt lên và ăn kèm rau sống, nước chấm đã chuẩn bị.

Thực hiện cách làm dê nướng sa tế

Ai đã từng thưởng thức món thịt dê nướng sa tế hẳn không quên được hương vị thơm ngon khó cưỡng của từng miếng thịt dê còn nóng hổi, cuốn cùng rau sống thơm lừng chấm chao đậm đà. Ăn món dê nướng sa tế những ngày thời tiết se lạnh còn tuyệt vời hơn nữa. Hãy lưu lại công thức để sẵn sàng vào bếp bất cứ lúc nào nhé.

 Yêu cầu thưởng thức món dê nướng sa tế

Chúc bạn thực hiện thành công! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này !