Nguyên liệu:

- Khoai tây 4 củ 

- Thịt bò 450 gr (Xay) 

- Hành tây 1 củ

- Dầu ăn 1 chén

- Bơ 1 muỗng canh

- Muối 1 muỗng cà phê

- Tiêu 1/2 muỗng cà phê

- Trứng gà 3 quả

- Bột chiên xù 2 gói

- Bột mì 1/2 chén

Cách làm:

B1: Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

B2: Vớt khoai tây ra, để nguội và thật ráo nước. Tốt nhất nên để nguyên khoai tây trong nồi, chắt sạch nước rồi đun nhẹ giúp hơi nước ở khoai tây bốc hơi hoàn toàn.

B3: Bỏ khoai tây vào tô, nghiền nhuyễn. Thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bơ vào.

B4: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây cắt nhỏ vào. Xào cho đến khi hành tây mềm và thơm.

B5: Đổ thịt bò xay vào xào cùng, dùng muỗng gỗ đảo đều. Khi thịt chín tới, bỏ thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Tắt bếp, để nguội thịt bò hành tây.

B6: Cho thịt bò hành tây vào tô khoai tây nghiền. Dùng muôi gỗ trộn đều.

B7: Khi hỗn hợp này chỉ còn âm ấm thì nặn chúng thành từng viên tròn kích thước tùy thích. Sau đó, để chúng vào trong tủ lạnh chừng 15-30 phút.

B8: Lấy 3 lòng đỏ trứng gà đánh tan với 1/2 chén bột mì và 2 gói bột chiên xù. Sau đó, nhúng những viên khoai tây vừa lấy trong tủ lạnh vào.

B9: Bỏ khoai tây thịt bò viên vào chiên ngập trong dầu đang sôi. Chiên vàng đều, vớt ra để giấy thấm dầu bớt.

B10: Món này chấm cùng tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều ngon tùy khẩu vị của mỗi người.