Thưởng thức miếng thịt gà đậm đà với lớp da dai dai, hòa quyện với nước sốt pate béo béo cùng hạt tiêu xanh mềm bụp nồng nàn chấm cùng bánh mì nóng hổi sẽ làm bữa tối của bạn trở nên ấm áp ngon lành hơn.

Nguyên liệu làm gà nấu pate tiêu xanh:

- Gà ta 1 1/2 kg

- Tiêu xanh 150 gr

- Pa tê 340 gr (Pa tê gan Hạ Long)

- Khoai tây 1 1/2 kg

- Hành tây 3 củ

- Tỏi băm 1 muỗng cà phê

- Hành tím băm 1 muỗng cà phê

- Dừa tươi 2 trái

- Hạt nêm 2 muỗng cà phê

- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

- Tiêu 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

Bước 1: Gà làm sạch, ướp 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu + tỏi bằm + hành tím bằm trong 2-3 tiếng. Khoai tây gọt vỏ xắt khối to rửa sạch để ráo, chiên vàng.

Bước 2: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho pate vào xào. Chiên gà vàng giòn. Nấu sôi nước dừa, cho tiêu xanh làm sạch vào nấu chung với gà. Nấu sôi cho pate vào, nêm nếm vừa ăn. Khi sôi lại bỏ khoai tây vào nấu thêm 15 phút thì bỏ hành tây vào. Đun sôi ít phút, tắt bếp.

Bước 3: Múc gà nấu pate tiêu xanh ra tô, ăn nóng cùng bánh mì. Hoặc có thể ăn Gà nấu pate tiêu xanh cùng với cơm hay bún tươi đều được nhé.