Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Lạ miệng với trứng cút cuộn rong biển

Trứng cút cuộn rong biển là một trong những món ngon từ trứng cút sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hấp dẫn trong ngày thu mát mẻ.

Trứng cút cuộn rong biển đơn giản ngon tuyệt

Nguyên liệu: (2 phần ăn) 

- 10 quả trứng cút 

- 200g giò sống 

- 2 lá kim (loại dùng để cuốn kimbap) 

- 1 quả trứng gà 

- 1 túi bột chiên xù 

- Dầu ăn để chiên

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

Cách làm: 

– Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để trứng bóc.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

– Trải lá kim ra một mặt phẳng hoặc chiếc đĩa rộng, dùng thìa xúc 1/2 lượng giò sống vào lá kim rồi miết giò phủ kín mặt lá. Một đầu lá kim các bạn phết hơi dày một chút để lát chúng ta đặt trứng cút vào.vỏ, dễ bóc.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

– Trong quá trình phết giò, thìa dễ bị dính, khó phết, các bạn chỉ cần nhúng nhẹ thìa vào bát nước là vấn đề sẽ được giải quyết. Xếp trứng (5 quả) sát với nhau thành một hàng ở mép của lá kim, ấn nhẹ cho giò bám chặt vào các quả trứng.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

– Thật nhẹ nhàng, cầm mép lá kim và từ từ cuộn lại, cố gắng cuốn chặt tay cho giò bám dính vào lá. Làm tương tự với chiếc lá kim, giò và trứng còn lại.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

– Đánh tan lòng đỏ trứng rồi lăn cuộn lá kim bọc trứng cút qua cho trứng bám đều. Rồi lăn ngay với lớp bột chiên xù, để nghỉ 5 phút. Có thể lăn thêm lần nữa nếu các bạn thích có lớp vỏ chiên xù dày và giòn.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

– Đợi dầu nóng già, thả cuộn trứng vào chiên. Nếu không chiên ngập dầu thì các bạn chú ý trở cuộn lá kim liên tục sao cho lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển màu vàng ruộm.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

Dùng dao sắc cắt thành các khoanh dày khoảng 1,5-2cm. Món trứng cút cuộn rong biển nên dùng ngay lúc nóng, khi mà lớp vỏ ngoài có độ giòn rụm và lớp giò trứng bên trong còn đang nóng hổi sẽ ngon hơn rất nhiều so với khi dùng nguội.

trung-cut-cuon-rong-bien-deponline

Trong món ăn mình không sử dụng thêm bất kì gia vị nào vì bản thân giò sống đã có vị mặn sẵn rồi, tùy vào khẩu vị mà các bạn nêm nếm thêm để món ăn có hợp khẩu vị hơn nhé !