Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cá trứng nướng chấm mắm me, nghe tên đã tươm nước bọt
Cá trứng này em hay chiên bột, hôm nay thử đổi sang nướng, ngon hơn chiên nữa các chị ạ.
 
Cá trứng nướng chấm mắm me hình đại diện món

Nguyên liệu:

- 500 gram cá trứng (hàng đông lạnh các siêu thị đều có)

- 100 gram me chua

- Tỏi, hành

- Ớt xanh, ớt đỏ, mắm, muối, dầu hào, dầu ăn, đường

Các bước thực hiện:

- Cá trứng rửa sạch, để ráo.

- Hành, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập rồi trộn đều với dầu hào, ớt bột, ớt xanh cắt nhỏ. Cho cá vào ướp khoảng 1 giờ.

- Quạt than, than đỏ thì cho cá vào vỉ nướng, lật đều để 2 mặt cá không bị cháy, cá nướng khoảng 15 phút là chín vừa ăn.

- Mắm me: Me ngâm nước ấm cho ra hết phần nước chua, cho dầu lên bếp, thêm củ hành đập dập, sau đó cho nước me vào, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, nêm vừa ăn, sau đó cho ít tỏi, ớt đỏ giã nhuyễn vào rồi tắt bếp. Cho ra chén thưởng thức cùng cá trứng đã nướng.

Lọc lấy nước cốt me