Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Canh Sườn Hầm Cải Chua

Một chút thay đổi sẽ làm cho khẩu vị chúng ta thấy ngon hơn. Chúng tôi  xin chia sẻ món sườn non nấu dưa cải muối, món ăn vừa ngon có vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Canh Sườn Hầm Cải Chua hình đại diện món

Nguyên Liệu 4 phần ăn:

- 300 gr Sườn non

- 300 gr cải chua

- 1 trái cà chua

- Tỏi băm Hành lá, ngò

- Gia vị muối tiêu đường

Thực hiện:

B1: Sườn non mua về rửa với nước muối, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo, sau đó chần qua nước sôi. Phi thơm hành tỏi với xíu dầu, cho sườn vào với muối, đường, xào sơ. Thêm nước dừa tươi vào hầm mềm khoảng 1h với lửa nhỏ. Phần này có thể làm trước để qua đêm để mỡ đông lại trên mặt, dễ dàng hớt bớt mỡ nếu không thích.

B2: Dưa cải rửa sạch, cắt khúc. Nếu dưa muối quá chua thì luộc dưa với nước sôi 5 phút rồi xả nước vài lần để ráo nấu bình thường. Cà chua cắt múi cau.

B3: Phi thơm tỏi, cho dưa cải và cà chua vào xào sơ với muối đường cho thấm và mềm.

B4: Trút vào phần nước sườn nấu sôi lại.

B5: Múc canh ra tô, rắc hành ngò ăn nóng với cơm. Chấm với nước mắm trong có vài khoanh ớt.