Nguyên liệu 6 phần ăn:

- 300gr gân bò

- 100gr lưỡi heo (lợn) 

- 3 quả ớt ngọt

- 1/2 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- Hạt tiêu, nước mắm, bộ ngọt (mì chính), tỏi, dầu ăn.

Các bước:

- Thái gân bò vừa miếng tầm 2cm rồi trần qua nước sôi,lưỡi lợn rửa sạch,hành tây,ớt,cà rốt thái nhỏ vừa miếng,tỏi đập nhỏ.

- Chảo đã khô nước cho dầu ăn vào khi dầu ăn sôi thì cho tỏi vào đảo ở nhiệt độ vừa phải khi mùi thơm đã bốc lên nhanh chóng cho gân bò đã trần vào đảo khoảng 7 phút.

- Sau đó cho lưỡi heo vào đảo khoảng 3 phút rồi cho mắm mù chính vào đảo cùng.

- Thêm hành tây, ớt, cà rốt vào đảo thêm khoảng 5 phút rồi cho hạt tiêu đã xay vào nhanh chóng đảo qua rồi cho ra đĩa.