
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- Ức gà
- Cà rốt
- Su su
- Hành khô
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Hành tươi
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu: ức gà xay nhuyễn. Su su, cà rốt thái bào nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm và thái nhỏ. Hành lá hành khô thái nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế với gia vị sau: tiêu, mắm, hạt nêm, xì dầu, dầu ôliu (giúp gà không bị khô).
- Bọc giấy thực phẩm bên trên bát. Cho vào xưởng hấp khoảng 5 phút.
- Chờ gần chín mặt bên trên chén, thì đánh đều 1 quả trứng gà. Lấy bát trứng hấp ra. Cho trứng đã đánh lên mặt bát, dàn đều ra. Tiếp tục cho vào xưởng hấp. Khoảng 4-5 phút chọc đũa kiểm tra xem chín chưa.
Thành phẩm đây ạ. Ăn thơm, không ngấy và không béo nhé mọi người !