Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Hướng dẫn cách nộm rau tiến vua giòn ngon tại nhà

Không giống như những món xào, kho, rang hay nướng tuy đậm đà nhưng nếu vào những ngày nắng nóng thì rất nóng nhưng với món gỏi tiến vua tôm thịt là một món ăn rất thanh mát. Một sự hòa quyện giữa các loại rau củ thêm tôm thịt tươi sống nên rất ngon miệng vì có sự mát của rau xanh và vọ ngọt của tôm và thịt. 

Cách làm gỏi rau tiến vua thanh mát ngày vào hè

Nguyên liệu làm gỏi rau tiến vua:

- 100gr cần tây

- 200gr tôm sú

- Rau răm, đậu phộng, hành phi vàng

- 100gr rau tiến vua khô

- 200gr thịt ba rọi

- 1 củ cà rốt

- 1 trái dưa leo

- 1 củ hành tây

- Bánh phồng tôm: ½ gói nhỏ

- 50 gam mè trắng

- 1 trái ớt sừng

- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon,giấm nuôi

- Hành tí, tỏi: mỗi thứ 1 củ

- Chanh tươi: 3 quả

Cách làm gỏi rau tiến vua:

– Rau tiến vua cho vào ngâm khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, tiếp đến ta ngắt bỏ phần ngọn rồi cắt khúc vừa ăn.

– Cho rau tiến vua vào ngâm tiếp trong tô nước vắt 1 trái chanh tươi.

– Vẩy ráo nước rồi để riêng, không nên vắt khiến cho rau bị nát.

gỏi rau tiến vua 2

– Tôm bóc bỏ đầu đuôi sau đó rút chỉ đen trên mình tôm.

gỏi rau tiến vua 3

– Ướp tôm cùng với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng tiêu xay.

– Chần tôm trong nước sôi trong khoảng 5 phút cho tôm chín màu đỏ tươi.

– Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cho vào nồi luộc trong nước sôi có pha chút muối rồi vớt ra rổ cho ráo nước, thịt nguội thì thái miếng mỏng vừa ăn.

gỏi rau tiến vua 4

– Cà rốt gọt vỏ ngoài, bào sợi rồi cho ngâm trong tô nước pha 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường để cà rốt giòn.

– Hành tây bóc vỏ ngoài, thái khoanh tròn mỏng rồi cho vào ngâm chung với cà rốt cho hết mùi hăng.

gỏi rau tiến vua 5

– Cấn tây cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, để riêng phần cọng và lá.

– Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi dài.

– Dưa leo rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ ruột và cắt sợi mỏng dài.

gỏi rau tiến vua 6

– Mè trắng rang chín vàng, chà sạch vỏ ngoài.

– Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ rồi giã nát.

– Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

gỏi rau tiến vua 7

– Cho vào nồi 2 muỗng nước mắm, thêm tiếp 2 muỗng đường cát và 2 muỗng nước lọc, bắc lên bếp nấu, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. 

– Chờ mắm nguội ta cho vào 2 muỗng nước cốt chanh tươi, mè rang chín và ớt băm nhỏ.

– Cho tiếp rau tiến vua, cà rốt, hành tây, cần tây cọng, dưa leo, ớt sừng vào trộn chung với tôm và thịt ba rọi.

– Rưới nước mắm trộn gỏi từ từ tùy theo khẩu vị của bạn.

– Gắp gỏi rau tiến vua ra dĩa, rắc rau răm, hành phi và đậu phộng cho thơm rồi dùng kèm bánh phồng tôm chiên vàng.

gỏi rau tiến vua 8

Với cách làm gỏi rau tiến vua vừa đơn giản, nhưng lại có thể mang đến món gỏi thanh mát cho mùa thu se mát, giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều nhé.

gỏi rau tiến vua 1