Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Gà kho gừng đưa cơm cho bữa ăn hàng ngày

Trong các bữa cơm gia đình hiện nay, thịt gà đã trở thành một món ăn vô cùng quen thuộc và ngon miệng. Hơn thế nữa, thịt gà thuộc loại thịt trắng nên có lợi cho sức khỏe con người hơn các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò. Ngoài ra, cách nấu các món ăn từ thịt gà cũng rất đa dạng và phong phú. Thịt gà có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau như gà kho, gà luộc, gà hầm, gà xào xả ớt, gà rán… Trong đó, gà kho gừng là món ăn được nhiều người ưa thích nhất là những người thích ăn những món cay.

Thịt gà kho gừng - thit ga kho gung

Nguyên liệu làm gà kho gừng (4 người ăn):

  • Thịt đùi và cánh gà: 400 kg
  • Gừng: 50g (1 củ lớn)
  • Bột mì: 50g
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Ớt
  • Hành lá
  • Rượu trắng
  • Gia vị thông thường: tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, nước màu

Các bước tiến hành làm món gà kho gừng

Bước 1: Ướp thịt gà

Thịt gà sau khi rửa sạch, để ráo nước thì chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Gừng để nguyên vỏ, đem rửa kĩ cho sach bùn đất rồi thái mỏng thành sợi.

Ớt, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sau đó đem ướp thịt gà với 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, nước màu, tỏi, hành tím băm, 1 ít gừng thái sợi, tiêu, ớt. Lưu ý là tùy theo mức độ ăn cay của bạn để điều chỉnh lượng ớt, nếu bạn hoặc người thân không ăn cay được thì có thể không cho ớt.

Trộn đều thịt gà với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng từ 15 – 20 phút để thịt ngấm gia vị.

Cho đầy đủ gia vị vào gà đã thái ướp cho ngấm gia vị - gà rang gừng

Cho đầy đủ gia vị vào gà đã thái ướp cho ngấm gia vị – gà rang gừng

Bước 2: Kho thịt gà

Gà kho gừng - thit ga kho gung

Gà kho gừng 

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho 1 muỗng tỏi băm vào, phi cho thơm.

Sau đó, đổ phần gừng còn lại vào chảo, bật lửa to cho tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn.

Tiếp theo, cho thịt gà đã được ướp kĩ và chảo, đảo đều đến khi thịt gà săn lại.

Lấy ½ chén nước trắng, 1 thìa rượu trắng (có thể thay bằng rượu vang cũng được) cho vào chảo. Nêm lại gia vị rồi kho với lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín mềm, nước cạn sánh lại thì tắt bếp.

Các bạn đừng quên rắc thêm chút tiêu và hành lá lên.