Nguyên liệu (khẩu phần dành cho 2 người):

- Cải trắng: 1/2 củ

- Thịt nạc vai: 100 gram

- Tôm: 100 gram

- Cà rốt: 50 gram

- Gừng: 1 nhánh

- Hành lá: 1 nhánh

- Ớt đỏ: 1 quả

Cách chế biến:

1 Sơ chế nguyên liệu:

- Củ cải sau khi mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó cắt thanh các khoanh cỡ dài 7-9 cm rồi thái thành từng tấm mỏng. Sau đó bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, đun sôi nước, sau đó cho từng miếng củ cải thái lát này vào và chần sơ cho mềm rồi vớt ra để ráo.

- Tôm bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ.

- Cà rốt, gừng gọt bỏ vỏ sau đó rửa sạch băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, bỏ rễ và thái nhỏ.

2. Trộn nhân:

- Cho tôm, thịt + cà rốt băm nhỏ + 1 ít bột mì + gừng + 1 muỗng rượu + 1 ít muối, đường vào tô trộn đều.

- Sau đó ướp hỗn hợp trên khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

3. Cuộn củ cải:

- Tiếp đến trải 1 lát củ cải trên đĩa, múc 1-1,5 muỗng nhân đã ướp trải đều lên lát củ cải.

- Sau đó gấp mép và cuộn tròn tương tự như cuốn bánh tráng. Làm tương tự cho đến khi hết lát củ cải.

4. Hấp cuộn củ cải:

- Sau khi cuộn củ cải xong, bạn xếp đều vào đĩa sau đó cho vào nồi hấp.

- Tuỳ theo độ lớn và kích thước mà áng chừng thời gian hấp. Trung bình thời gian để hấp cho món ăn này khoảng 8-12 phút.

5. Thành phẩm:

- Khi củ cải cuốn tôm thịt chín, bạn gắp ra đĩa và xếp sao cho đẹp mắt. Để giúp món ăn thêm hấp dẫn đừng quên rắc lên một chút hành lá, ngò và ớt bằm lên món ăn nhé.

- Củ cải cuộn tôm thịt ngon sẽ có vị ngọt thanh của củ cải, thơm của tôm thịt. Bạn có thể ăn kèm cùng nước tương hoặc nước mắm tuỳ sở thích của mỗi người.