Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cuối tuần trổ tài làm canh "chim cút tiềm long nhãn"

Một món ăn cho ngày trời mưa se lạnh, vị thơm của thuốc bắc kết hợp với béo ngậy của chim cút cùng vị ngọt của long nhãn sẽ tạo ra một hương vị khó quên. Cùng chúng tôi học cách làm thử món ăn này nhé !

Thành phần cho  4 người ăn:

- Chim cút: 4 con

- Long nhãn: 50gr

- Gừng băm:1 muỗng cà phê

- Câu kỷ tử: 15gr

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

- Tiêu: 1 muỗng cà phê

- Muối: 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

- Rễ cỏ tranh: 15gr

- Đường trắng: 1 muỗng cà phê

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Chim cút rửa sạch, bỏ bộ lòng rồi chặt thành miếng. Ướp chim với tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi băm, gừng băm để khoảng 10-15 phút.

- Cho chim cút, rễ cỏ tranh, hạt kỷ tử và long nhãn vào nồi đất cùng với 500ml nước, nấu nhừ. Đậy nấp, để lửa nhỏ và ninh, tương tự như tiềm thuốc bắc. Khoảng 30p sau, dùng đũa xâm thử qua thịt, nếu xâm dễ dàng thì ninh thêm 10p nữa là được.

- Rễ cỏ tranh rửa sạch, đập giập, cắt khúc khoảng 5cm. Hạt kỷ tử rửa sạch, để ráo nước.

- Tiếp đến, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tắt bếp. Cho món ăn ra tô và dùng khi còn nóng.