Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cách làm tim heo hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Tim heo hầm hạt sen có vị ngọt lành và thanh mát, sẽ là một món ăn ngon cho gia đình bạn quây quần bên mâm cơm gia đình. Cùng vào bếp với chúng tôi làm món canh bổ dưỡng, thơm ngon này nha !

Nguyên liệu:

- Tim heo: 1 quả

- Hạt sen: 100g

- Cà rốt: 70g

- Hạt nêm: 1/3 muỗng canh

- Tiêu xay: 1/4 muỗng canh

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Hành băm: 30g

nguyên vạt liệu cần thiết

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tim heo Tim heo sau khi mua về bạn nên sơ chế cho thật kĩ để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn, góp phần làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.

các sơ chế tim heo

Mẹo sơ chế tim heo sạch, không bị hôi:

+ Sau khi mua về, các bạn rửa tim heo với nước muối pha loãng. Dùng tay vò, bóp mạnh tim heo để loại bỏ chất nhầy và lượng máu tồn đọng trong tim.

+ Xả sơ với nước rồi cho thêm một ít giấm vào tim, tiếp tục bóp, vò mạnh tay, sau đó xả lại với nước sạch, rồi để cho tim ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Về phần hạt sen, bạn có thể mua hạt sen tươi hoặc hạt sen khô Đối với hạt sen tươi: Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách tim sen, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn tim sen vương lại.

sơ chế hạt sen tươi

Sau đó mang hạt sen đi luộc sơ với nước khoảng 10 phút để hạt sen mau mềm, giúp tiết kiệm thời gian khi nấu. Vớt hạt sen ra chén.

luộc hạt sen

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành tím băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.

sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3: Hầm tim heo Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào xào sơ.

xào hạt sen

Cho tiếp vào nồi 1 lít nước sôi. Sau đó thêm vào 1/3 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm. Ninh trong 10 phút.

nấu nước dùng

Công đoạn tiếp theo, các bạn cho tim heo và cà rốt vào.

Cho tim heo và cà rốt vào nồi

Ninh tiếp trong khoảng 30 - 35 phút cho tim heo chín mềm.

tiếp tục ninh cho chín mềm

Bước 4: Hoàn thành Sau khi tim heo đã chín mềm, các bạn vớt tim heo ra. Cho lên thớt cắt làm đôi, rồi cắt miếng vừa ăn dày khoảng 1cm.

cắt tim heo

Bày tim heo vừa cắt ra tô, cho nước súp hầm lên trên, sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đó.

thành phẩm món tim heo hầm hạt sen