Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cách làm món cá kèo nấu canh chua ngon, bổ dưỡng

Ai đã từng được ăn thịt cá kèo chắc hẳn rất khó quên. Những món ăn làm từ cá kèo thường có sức hấp dẫn rất đặc biệt như: Cá kèo nướng muối ớt, cá kèo kho, cá kèo chiên và lẩu cá kèo... Tuy nhiên đơn giản và gần gũi hơn cả có món cá kèo nấu canh chua, món này rất dễ làm và gần gũi với cuộc sống của người dân Miền Nam. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến "món canh chua cá kèo".

Nguyên liệu:

- Cá kèo tươi sống: 0,5 kg

- Lá giang: 200gr 

- Rau đắng: 150gr 

- Dứa quả: ½ quả

- Cà chua: 2 quả

- Rau thơm: răm, ngòi, ớt sừng

- Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt, tỏi, hành tím ...

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế cá kèo

- Cá kèo đem về cạo nhớt, rửa với nước muối pha loãng cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại rồi cắt đôi.

- Ruột cá kèo tương đối béo và ngon tuy phần mật cá hơi đắng nên bạn có thể chọn bỏ ruột hay không.

Bước 1 Sơ chế cá kèo Cách nấu canh chua cá kèo

2.Sơ chế các nguyên liệu khác

- Cà chua 1 trái đem cắt múi cau, 1 trái băm nhỏ như hình.

- Rau nhút lặt lấy phần non, cắt khúc dài khoảng 4cm.

- Ớt hiểm đập dập. Các loại rau thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cách nấu canh chua cá kèo

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cách nấu canh chua cá kèo

3. Nấu nước dùng

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, xào cà chua băm với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Thêm vào 1.2 lít nước và 50ml nước me vào nồi, đun lửa vừa cho sôi.

Bước 3 Nấu nước dùng Cách nấu canh chua cá kèo

4.Nấu cá kèo

- Khi nước dùng đã sôi,bạn cho vài lát ớt rồi thả cá kèo vào nấu khoảng 3 phút cho cá chín, sau đó vớt cá ra.

Bước 4 Nấu cá kèo Cách nấu canh chua cá kèo

Bước 6 Thành phẩm Cách nấu canh chua cá kèo