Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại

Cá cam là loại cá thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Chúng tôi giới thiệu bạn cách làm cá cam nướng giấy bạc thơm ngon và cực nhanh chóng ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp với món nướng hấp dẫn này nhé !

Cách làm cá cam nướng béo ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

-Cá cam: 1 con khoảng 800g 

- Tỏi: 3 tép 

- Rau ăn kèm: xoài xanh, xà lách, dưa leo,... 

- Dầu ăn: 1 muỗng canh 

- Dầu hào: 1 muỗng canh 

- Dầu màu điều: 2 muỗng cà phê

nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc

Cách chọn mua cá tươi:  

+ Để chọn được cá tươi ngon, bạn nên chọn những con cá còn nguyên vẹn, thịt cá săn chắc và không bị bủng. 
+ Quan sát phần mắt cá, nếu mắt cá trong, trong và hơi phồng lên thì đó là cá còn tươi. 
+ Phần mang cá cũng phải có màu đỏ tươi, mang cá chuyển sang màu đỏ sẫm thì cá đã không còn tươi.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá cam 

Cá cam mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối hoặc giấm rồi chà xát nhẹ nhàng để cá sạch chất bẩn. Dùng khăn giấy để lau khô phần nước còn lại trên mình cá. Dùng dao khứa từ 2 - 3 đường trên mình cá để cá nhanh thấm gia vị hơn.

sơ chế cá cam

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác 

Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.

sơ chế rau sống ăn kèm cá cam nướng

Bước 3: Ướp cá 

Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đun nóng. Dầu ăn nóng lên thì cho phần tỏi băm vào và phi cho thơm rồi tắt bếp. 

Chuẩn bị 1 cái chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cang dầu hào, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. 

Sau cùng là cho phần tỏi phi và cả phần dầu màu điều vào chén gia vị rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa vào nhau. 

Mang găng tay nylon và thoa đều hỗn hợp lên mình cá, ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm gia vị mới đem đi nướng.

phi tỏi và ướp cá

Bước 4: Nướng cá 

Khởi động lò nướng ở 200 độ C và để lò ổn định khoảng 10 phút. 

Dùng 2 tờ giấy bạc dài hơn con cá và quấn đều và kín thân cá. 

Cho cá vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là cá chín.

cá cam nướng giấy bạc