Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Cách làm chả giò cá trích giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị Phan Thiết

Chả giò cá trích vừa giòn giòn, thơm ngon, lạ miệng thật hấp dẫn. Món chiên này chắc chắn sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy. Vào bếp cùng chúng tôi gay thôi !

Cách làm chả giò cá trích giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị Phan Thiết

Nguyên liệu làm (2-4 người ăn):

- Củ sắn: 100gr

- Cà rốt: 100gr

- Hành tím: 50gr

- Hành lá: 1/2 cây

- Cá trích: 300gr

- Tương hột: 2 muỗng canh

- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

- Muối: 1/3 muỗng cà phê

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Đường: 2 muỗng canh

- Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê

- Tiêu xay: 1/3 muỗng cà phê

- Sả băm: 1 muỗng cà phê

- Bánh tráng: 30 cái

Nguyên liệu món ăn chả giò cá trích

Cách chế biến:

1.Sơ chế nguyên liệu

- Làm sạch và bào sợi 100gr củ sắn và 100gr cà rốt, cắt khoanh 50gr hành tím và 1/2 cây hành lá.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chả giò cá trích

2.Trộn nhân:

- Trộn đều các 100gr củ sắn, 100gr cà rốt, 50gr hành tím, 1/2 cây hành lá đã chuẩn bị ở trên. Sau đó vắt sạch nước, để ra tô riêng.

Bước 2 Trộn nhân Chả giò cá trích

3.Sơ chế và ướp cá trích

- Cá trích mua về rửa sạch với nước, tiếp theo, đánh sạch vảy cá, bỏ phần đuôi, 2 mang và rửa thêm lần nữa.

- Sau đó, bạn tiếp tục cắt bỏ phần đầu và ruột, cho cá vào một bát nước cốt chanh pha loãng và ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh. Vớt ra để ráo, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3 Sơ chế và ướp cá trích Chả giò cá trích

- Nêm vào tô cá 2 muỗng canh tương hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê sả băm. Trộn đều hỗn hợp.

Bước 3 Sơ chế và ướp cá trích Chả giò cá trích

Bước 3 Sơ chế và ướp cá trích Chả giò cá trích

4.Cuốn chả giò

- Lót một miếng bánh tráng trên thớt sạch, cho một ít phần rau củ đã chuẩn bị vào, thêm 2 miếng cá lên trên và nhẹ nhàng cuốn kín lại như hình.

Bước 4 Cuốn chả giò Chả giò cá trích

Bước 4 Cuốn chả giò Chả giò cá trích

5.Chiên chả giò

- Bắc chảo hoặc nồi lên bếp, cho chảo ngập dầu, chiên chả giò sẽ chín đều và vàng ngon. Dầu vừa nóng thì cho chả đã cuốn vào chiên trong lửa vừa và nhỏ cho chả chín vàng đều hết các mặt thì vớt ra và để ráo dầu.

Bước 5 Chiên chả giò Chả giò cá trích

6.Thành phẩm

- Chả giò cá trích thơm ngon, giòn tan trong miệng với rau củ giòn giòn, cá trích đậm đà thật hấp dẫn đúng không nào! Bạn dùng kèm với nước chấm chua ngọt, cay cay, thêm một ít rau sống nữa thật là một sự kết hợp hoàn hảo.

Bước 6 Thành phẩm Chả giò cá trích