Ẩm thực

Hỗ trợ trực tuyến

  • Lễ Tân 0283 811 8833
  • Quản Lý094 3629 789 (Mrs.Hương)
  • Phòng Kinh Doanh 10967 734 678 (Hotline 24/7)
  • Phòng Kinh Doanh 2092 222 9697 (Mr.Đức)
Thống kê truy cập

Sần sật lạ miệng với cá Ninja nướng muối ớt

Không có xương sống, chỉ có sụn, thịt dai giòn, rất ngon khi nước, loài cá lạ chỉ có ở biển Nam Trung bộ đang trở thành món ăn thời thượng. Ninja là cách gọi của ngư dân vùng Quy Nhơn, Bình Định, Khánh Hòa mỗi khi lưới được loại cá hình thù xấu xí, trông như con cá chình nhưng không có mắt, da trơn nhớt. Sờ thấy thân mềm mềm, chẳng biết là con chi nên những năm trước đây, mỗi khi lưới phải, dân biển lại quăng về đại dương.

 

san-sat-la-mieng-voi-ca-ninja-nuong-muoi-ot

Để thực hiện món cá ninja nướng muối ớt thơm ngon chuẩn mực điều quan trọng nhất chính là nằm ở nước sốt muối ớt. Và để làm nước nước sốt này, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 600g cá mút đá (cá ninja).

– 4 trái ớt sừng không cay và 3 – 5 quả ớt hiểm đỏ.

– Tỏi xay, dầu điều, ớt bột.

– Nước mắm, đường, muối và hạt nêm.

Cách làm món nướng muối ớt :

– Đầu tiên ta cần sơ chế nguyên liệu, ớt sừng và ớt hiểm cắt dọc và loại bỏ hạt, sau khi bỏ hạt thì cắt nhỏ. Cá mút đá cắt khúc nhỏ vừa ăn.

– Bỏ 2 loại ớt vào máy xay cùng với: 2 muỗng canh tỏi xay, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng canh ớt bột. Sau đó xay nhuyễn thành hỗn hợp để tạo thành nước sốt. 

– Cho cá mút đá vào tô, tùy theo khẩu vị từng người mà chúng ta sẽ trộn vừa đủ với nước sốt muối ớt để không quá cay khi ăn. Ướp khoảng 5 – 10 phút là có thể đem nướng được rồi đấy.

– Nếu bạn nướng bằng lửa than thì rất tuyệt vời, còn không thì có thể nướng trong lò nướng với nhiệt độ là 1500 và khoảng chừng 5 – 7 phút. Nếu nướng bằng lò nướng, các bạn nên chuẩn bị lò nóng sẵn để thịt cá chín sẽ săn chắc và giữ lại hương vị độc đáo của món cá ninja nướng muối ớt nhé.

san-sat-la-mieng-voi-ca-ninja-nuong-muoi-ot-1